TORBATA, VINPEPATO & CIOCCOLATO: UN "INCONTRO DIVINO" A SEREGNO - MONZA BRIANZA (ottobre 2009)

Non poteva davvero esserci luogo più indicato dell'Enoteca Incontri Divini a Seregno (MB - Monza Brianza), per celebrare, lo scorso venerdì 23 ottobre, l'affascinante incontro tra grappa & cioccolato guidati dalla passione di Nicola BrottoPaolo Devoti, "artigiano e artista del cioccolato" (e non provate a chiamarlo Mastro-Cioccolataio!) ma, soprattutto, titolare assieme alla moglie Elena della Passion Cocoa, l'azienda da loro fondata in Rho (MI).

Dopo una breve introduzione sulla storia del cioccolato e sulla sua diffusione in Europa, Paolo e Nicola hanno voluto suggellare l'oramai conclamato connubio tra cioccolato e il distillato di bandiera attraverso un originale percorso di degustazione ribadendo come la grappa sia davvero "amante" ideale per accompagnare quel "cibo degli  Dei" il cui consumo era una volta privilegio per pochi eletti.

Ecco allora catturata l'attenzione degli appassionati che gremivano la sala e i quali, nell'occasione, sono stati idealmente accompagnati tra ricordi di infanzia, passeggiate nei boschi e colori e odori di autunno, attraverso suggestioni olfattive e gustative provocate da abbinamenti quantomai affascinanti ed originali: Vinpepato® con cioccolato fondente all'80%, Terreblu Torbata® con una tavoletta di cioccolato castagna e cannella, 3.19 Torbata® e una deliziosa pralina ripiena di miele millefiori e fava di cacao tritata. Un vero e proprio "viaggio" ispirato e guidato dai sensi: una stimolante occasione di incontro per apprezzare a pieno lo "spirito" che anima l'arte del "gourmet"!

(In foto: Nicola Brotto, Gabriella, Andrea & Monica Stamerra titolari dell'enoteca Incontri Divini, Paolo Devoti)

Archivio