LAUREE IN SCIENZE E CULTURA DELLA GATRONOMIA E DELLA RISTORAZIONE (luglio 2008)
Lo scorso giovedì 17 luglio si è svolta, presso il teatro accademico di Castelfranco Veneto (TV), la cerimonia di proclamazione delle Lauree in Scienza e Cultura della Gastronomia e della Ristorazione dell'Università degli Studi di Padova per l'anno accademico 2007/2008. Organizzata in collaborazione con l'Accademia Italiana della Cucina e Slowfood e alla presenza del Dott. Arrigo Cipriani - presidente della omonima catena di locali con sede a Venezia, Londra, Manhattan e Hong Kong - la cerimonia ha visto prestigiose aziende del settore legate all'enogastronomia premiare i laureandi con produzioni proprie. Inoltre, alle Facoltà di Agraria, Economia e Lettere e Filosofia dell'università di Padova, è stato conferito  l'importante riconoscimento del "Premio Belle e Buone Arti, l'Italia delle Eccelenze".

CentoPerCento
, da sempre molto sensibile a questo genere di iniziative, ha consegnato per l'occasione al neo Dott. Matteo Allegri una bottiglia di 10th® Torbata® Selezione Riserva, vincitrice della "Menzione Speciale" e del "Premio Speciale del Packaging" all'ultima edizione di Vinitaly. Il Dott. Matteo Allegri ha presentato e discusso la sua tesi dal titolo:"L'alimentazione etnica nel veronese: aspetti igenico sanitari e normativi (il caso del Doner Kebab)" (nella foto Luciano Brotto premia il Dott. Matteo Allegri). Al Dott. Allegri rinnoviamo tra l'altro le nostre più sincere congratulazioni!

Il Corso di Laurea in Scienze e Cultura della gastronomia e della Ristorazione risponde ad una domanda oramai crescente di qualificazione culturale, scientifica e professionale in un settore in continuo sviluppo come quello della gastronomia e della ristorazione. Il percorso formativo è trasversale e riguarda gli aspetti tecnico-scientifici, economico-gestionali e quelli culturali.

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